日期::2025-01-16作者:网友整理人气:
只要时间答应,每年过生日老婆都会给阿宝亲手做个蛋糕,老婆是个典型的硬核行动派,北京的女汉子,不同于其他姑娘的磨叽,她基本上想到的事情,就会迅速按照他们专业的PDCA来进行,几乎从不拖泥带水,今年我生日老婆说要送我一个我喜欢的蛋糕,不再是软萌的狗狗蛋糕,换一个方式秀一秀恩爱。生日那天当我看到这个疾驰大G的时候,非常感动,平凡的生活需要自己来做一些不平凡的事情,创意和情调真的是要看人,男人不够浪漫女人有创意也是可以的,当然这么说并不是推脱,阿宝这种钢铁直男代表了很多低情商的男同胞们,榆木疙瘩的脑袋不开窍,虽然阿宝够帅,但是阿宝情商为负这件事情,真是怎么努力也提升不上去,原谅我吧老婆。
废话不多说啦,下面来给大家介绍一下这个疾驰大G蛋糕的详细做法吧,希望可以给有想法惊艳一下老公或者老婆的朋友们提供个参考。
第一步,将圆形的海绵蛋糕坯去掉两边,保留中间最宽的部分,然后将切下来的大块修整后,放在最宽的蛋糕体部分,用锯刀进行修整,基本上可以看出大概的车身轮廓。
海绵蛋糕分切
外形适配
第二步,冷藏的淡奶油倒入打蛋器打发至干性发泡,就是可以用手抹一点,可以呈现鸡尾状的那种,然后取一部分打发好的奶油来夹心,其他的密封放入冷藏冰箱。
打发淡奶油
干性发泡
第三步,糖水梨和糖水橘子去掉糖水,沥干后切成块备用。
糖水梨
糖水橘子
第四步,将汽车蛋糕体从中间用锯刀片开,放上打发奶油,抹平后码上水果块,然后补一些奶油,将水果块抹入奶油中,汽车体的其他部分都用奶油作为粘合剂粘好,车身的整体就差不多出来了,然后放到冷冻冰箱冷冻大约一小时以上。
分层
夹心
组装
第五步,将蛋糕坯冻硬了之后,就可以用锯刀进行修型了,修出汽车的前机器盖子的外形,再将车身不够平整的地方修平整,冷冻这步非常要害,便于整体的效果。
修整外形
第六步,用抹刀将打发的奶油抹上薄薄一层封住蛋糕体表面,这是为了后续的装裱操作方便,然后将蛋糕整体放倒一张铝箔纸上,便于之后的操作。
封表面
放铝箔纸上,因为没有转盘
第七步,将适量的食用竹炭粉加入到打发奶油中,沿着一个方向迅速搅拌均匀,可以分次加入,老婆说不喜欢使用液体的食用色素,没有竹炭粉用着自然,这个阿宝持保留态度,效果这个东西,每个人的看法都不一样。
加入竹炭粉
搅拌均匀
第八步,用抹刀将灰色奶油抹到车身上,然后修平整,中间注重擦刀以保证奶油表面平滑平整。
抹奶油
修整
第九步,将奥利奥饼干当做轮胎抹上奶油,粘到车轮和后部的备胎上,然后加入更多的竹炭粉到剩余的奶油中,制作成为黑色奶油,灌入裱花袋后进行装裱,划出疾驰车的装饰条、车窗、车灯等,最后掰两片饼干成三角形当做反光镜,用铝箔纸剪出两个圆作为车大灯就可以了。
正面
斜面
后面
第十步,插上生日蜡烛,在烛光中阿宝许下了生日愿望,这一刻太美妙啦。
点上蜡烛
当生命中有人愿意为自己亲手制作生日蛋糕,愿意用一生去爱自己的时候,秀不秀恩爱已经不重要了,重要是我们会用行动,用一生的时光去证实对彼此的情义。
这个清新脱俗的蓝我实在是太爱了 没有填加色素哦 用的是天然蝶豆花粉 吃起来更健康 蛋糕中间做了蝶豆花奶冻 口感上更加丰富了
By Men~杰
蛋糕胚食材:
低粉 38克
蝶豆花粉 7克
鸡蛋 3个
牛奶 45克
玉米油 20克
细砂糖 35克
柠檬汁 少许
蝶豆花奶冻食材:
牛奶 40克
淡奶油 10克
蝶豆花粉 适量
细砂糖 4克
吉利丁片 3克
淡奶油100g➕细砂糖5g (夹心用)
淡奶油100g➕细砂糖5g➕适量蝶豆花粉 (抹面用)
1、分离蛋白和蛋黄备用。 将牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和蝶豆花粉以Z字手法搅拌至无干粉状态。
3、加入蛋黄继承搅拌均匀备用。
4、蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到蛋白中,打发至小尖角状态。
5、取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、翻拌均匀的步骤5再倒回剩余的蛋白霜中继承翻拌均匀。
7、倒入模具并震出气泡。 烤箱预热140度,加高模具烤40分钟,普通模具烤30分钟(温度和时间仅供参考) 出炉后震出热气,倒扣晾凉。
8、做奶冻:将牛奶、淡奶油、蝶豆花粉、细砂糖混合均匀,再加入隔水加热融化的吉利丁液搅拌均匀。
9、倒入两个3寸的模具中,入冰箱冷藏凝固。
10、晾凉的加高蛋糕分成三片。 淡奶油100g+细砂糖5g打发 (夹心用) 淡奶油100g+细砂糖5g+适量蝶豆花粉打发 (抹面用)
11、如图:一片蛋糕抹一层夹心奶油,放上奶冻,再抹一层奶油这样组装完成后,用蝶豆花奶油抹面,用蛋白糖、洋甘菊、绿植做装饰。
✔️请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。 ✔️食材的量我做的是一个4寸加高和一个4寸普通。 或者可以做1个6寸的。 ✔️吉利丁片用之前要提前冷水泡软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
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只要时间答应,每年过生日老婆都会给阿宝亲手做个蛋糕,老婆是个典型的硬核行动派,北京的女汉子,不同于其他姑娘的磨叽,她基本上想到的事情,就会迅速按照他们专业的PDCA来进行,几乎从不拖泥带水,今年我生日老婆说要送我一个我喜欢的蛋糕,不再是软萌的狗狗蛋糕,换一个方式秀一秀恩爱。生日那天当我看到这个疾驰大G的时候,非常感动,平凡的生活需要自己来做一些不平凡的事情,创意和情调真的是要看人,男人不够浪漫女人有创意也是可以的,当然这么说并不是推脱,阿宝这种钢铁直男代表了很多低情商的男同胞们,榆木疙瘩的脑袋不开窍,虽然阿宝够帅,但是阿宝情商为负这件事情,真是怎么努力也提升不上去,原谅我吧老婆。
废话不多说啦,下面来给大家介绍一下这个疾驰大G蛋糕的详细做法吧,希望可以给有想法惊艳一下老公或者老婆的朋友们提供个参考。
第一步,将圆形的海绵蛋糕坯去掉两边,保留中间最宽的部分,然后将切下来的大块修整后,放在最宽的蛋糕体部分,用锯刀进行修整,基本上可以看出大概的车身轮廓。
海绵蛋糕分切
外形适配
第二步,冷藏的淡奶油倒入打蛋器打发至干性发泡,就是可以用手抹一点,可以呈现鸡尾状的那种,然后取一部分打发好的奶油来夹心,其他的密封放入冷藏冰箱。
打发淡奶油
干性发泡
第三步,糖水梨和糖水橘子去掉糖水,沥干后切成块备用。
糖水梨
糖水橘子
第四步,将汽车蛋糕体从中间用锯刀片开,放上打发奶油,抹平后码上水果块,然后补一些奶油,将水果块抹入奶油中,汽车体的其他部分都用奶油作为粘合剂粘好,车身的整体就差不多出来了,然后放到冷冻冰箱冷冻大约一小时以上。
分层
夹心
组装
第五步,将蛋糕坯冻硬了之后,就可以用锯刀进行修型了,修出汽车的前机器盖子的外形,再将车身不够平整的地方修平整,冷冻这步非常要害,便于整体的效果。
修整外形
第六步,用抹刀将打发的奶油抹上薄薄一层封住蛋糕体表面,这是为了后续的装裱操作方便,然后将蛋糕整体放倒一张铝箔纸上,便于之后的操作。
封表面
放铝箔纸上,因为没有转盘
第七步,将适量的食用竹炭粉加入到打发奶油中,沿着一个方向迅速搅拌均匀,可以分次加入,老婆说不喜欢使用液体的食用色素,没有竹炭粉用着自然,这个阿宝持保留态度,效果这个东西,每个人的看法都不一样。
加入竹炭粉
搅拌均匀
第八步,用抹刀将灰色奶油抹到车身上,然后修平整,中间注重擦刀以保证奶油表面平滑平整。
抹奶油
修整
第九步,将奥利奥饼干当做轮胎抹上奶油,粘到车轮和后部的备胎上,然后加入更多的竹炭粉到剩余的奶油中,制作成为黑色奶油,灌入裱花袋后进行装裱,划出疾驰车的装饰条、车窗、车灯等,最后掰两片饼干成三角形当做反光镜,用铝箔纸剪出两个圆作为车大灯就可以了。
正面
斜面
后面
第十步,插上生日蜡烛,在烛光中阿宝许下了生日愿望,这一刻太美妙啦。
点上蜡烛
当生命中有人愿意为自己亲手制作生日蛋糕,愿意用一生去爱自己的时候,秀不秀恩爱已经不重要了,重要是我们会用行动,用一生的时光去证实对彼此的情义。