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香港绿色初创推出全球最轻便的「随行餐具」，获奖项及专利

香港建筑师唐宇行转职从事工业设计，在疫情下创立绿色初创品牌，凭全球最轻便、体积最小、合乎人体工学的刀叉匙套装，在两个众筹平台Kickstarter及Indiegogo获得资金，预计于今年首季推出首批产品。

薄如名片盒的「Uphold 随行餐具」具备钛合金、铝合金和PP塑胶的特性，非常轻便，便于携带，早前荣获香港出口商会颁发的「香港智营设计大赏」银奖。

「Uphold 随行餐具」

建筑师唐宇行于英国伦敦大学修读建筑，毕业后为闻名建筑师Future Systems及Zaha Hadid工作，并对工业设计产生了浓厚爱好，后往返港成立工作室，为不同企业担任设计顾问，产品屡获国际殊荣，「选址在香港创业，除了因为香港是我家，亦因为毗邻广东省生产基地，生产样板又快又好。」

2020年，他与林明翰创立Uphold Living，专注设计环保生活用品，矢志推动社会各界实践可持续生活模式，不再依靠一次性餐具。

唐宇行说：「可持续发展是不会逆转的全球发展趋势，香港特区政府亦建议最快今年底禁止食肆向外卖顾客提供即弃餐具。我们的产品贴近都市人需要和品味，有助推动港人建立自备餐具的文化，有如自备购物袋和咖啡杯一样。」

Uphold Living的工作室设于元创方(PMQ)。

唐宇行早前相继在众筹平台Kickstarter及Indiegogo集资生产随行餐具，至今筹募逾40万港元(折合约34.7万元人民币)。

唐宇行表示，市场上有不少同类餐具，大都标榜轻身（重量较轻的意思），但体积相对较大，而且多为露营人士而设，「考虑到都市人的用餐习惯和需要、生产成本以及销售价格，我们最终决定使用钛合金作随行刀叉匙的餐具头，用铝合金做手柄及外盒，接合位则用耐热和合乎食物安全标准的环保物料聚丙烯(PP)制成。」

纯度高的钛合金有足够的柔韧度，且是记忆金属，在弯曲后能迅速恢复原状；铝金属则超轻且硬度高；富弹性的PP则担当重要角色，制成「Y字型」的接合位，把餐具头和手柄紧紧连在一起，并可像折纸般由平面变立体。

「结合三种物料的优点，令随行餐详细积小如名片盒，而重量只有75克。产品亦符合美国运输保安局(TSA)标准，可携带上飞机使用。「他又借用了中式汤匙的人体工学设计，把汤匙的头及手柄的角度加大，令用户易于从窄而深的外卖盒中舀上半流质及细碎食物，享受更佳的用膳体验。

此外，产品部件可分拆轻易清洗，避免食物残留在夹缝中；刀叉匙头可更换，并最少可使用3,000次。设计亦符合可持续发展的「cradle-to-cradle」原则，餐具可拆开成塑料和金属，分别妥善回收、循环再用。

「Uphold 随行餐具」除了荣获香港出口商会颁发的「香港智营设计大赏」消闲及旅行用品银奖，亦已取得中海内地专利，并正申请美国、英国、日本、台湾及香港的专利。

(左图)Uphold Living创办人唐宇行 (右图)「Uphold 随行餐具」荣获「香港智营设计大赏」消闲及旅行用品银奖

唐宇行亦善用创新科技署的「专利申请资助计划」，将为产品申请全球专利，「之后我们便可安心在不同地域开拓宣传推广工作，让更多消费者熟悉我们的品牌和产品。」

展望未来，唐宇行计划参与香港贸发局主办的「香港礼品及赠品展」接触海外买家，以及在「香港设计廊」展销产品，拓展零售市场，「虽然我们主攻线上销售，但实体展示亦非常重要，因为始终会有客户希望看到实物。我们亦欢迎与企业客户合作，为他们推出环保企业礼品。」

他亦计划推出不同型号的随行餐具，以及重新设计早年制作的折叠纸式「Uphold随行杯」，改良物料、容量和耐用度等，丰富产品线，以满意不同消费者的需要，「『Uphold随行餐具』是Uphold Living首个商业项目，我们团队希望在市场上取得成功，并逐步转型，从设计顾问服务转为更专注发展自有品牌的可持续设计餐具，为减塑及可持续发展贡献所长。」

(左图)唐宇行计划重新设计「Uphold随行杯」 (右图)「Uphold 随行餐具」备有不同颜色。

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