建瓯人喜欢吃什么?九问九解：建瓯人为什么“萌”吃闰月饭？

赖少波

这些年，生活好了，在闽北，尤其是在建瓯，“吃闰月饭”吃得特殊热闹。闽北这地方，建瓯人为什么如此看重吃闰月饭？闰月饭吃什么、怎么吃？这里头有什么“***”或是注重事项……，凡此种种，本文特将其汇聚成九问九解，全盘予以揭秘阐释。

一问一解：什么叫“吃闰月饭”？

最权威的回答是：“吃闰月饭”，也叫 “吃后头饭”，或叫“吃六亲饭”，主要流行在以建瓯为中央的闽北及周边地区，一般大约三年间，有一年会多出一个月，叫闰月，在这个闰月，父母或兄弟，必须择期在家里办一桌比较丰盛的酒菜，请已出嫁女儿或姐妹回娘家吃，这就叫做“吃闰月饭”。

出嫁女儿或姐妹因故没有回娘家吃的，娘家还要送去给她吃，以示有父兄这个靠山和保护伞做庇护，夫家人等不能轻蔑欺压她。此俗解放后逐渐扩大，堂兄妹、表兄妹、女友闺蜜之间都有互请，近年都到酒家办团聚宴的。

二问二解：为什么“吃闰月饭”？

关于为什么要吃“吃闰月饭”这个话题，民间传说主要有两个版本：

传说一：古闽说。

据说早在古闽族或闽越族之时，因为一般的平年年份，一年是十二个月，但遇到闰年，一年就变成了十三个月，多出一个闰月，不在这十二个月内。

在族群的先民们，重男轻女，男尊女卑，女人没有地位。

男人把女人娶到家，只给她吃十二个月的饭，多出的一个月，得由娘家负责。

所以到了闰月，男家就将女人赶回娘家。

在古时候，没有娘家可回的女人，男人不给饭吃，或者只给些残羹剩饭，被人瞧不起，抬不起头来。

为了解决这个难题，闽北建瓯的老祖宗，发明了“吃闰月饭”这个法子，夫家和娘家，两家都皆大欢喜，妥善地解决了这个难题。

传说二：公主说。

听上了年纪的老人家说，“吃闰月饭”，是下嫁到建瓯东峰小桂林谢璧的南宋理宗寿安公主发明的。

她是一位特殊聪慧的女子，为了能让天底下的姐妹们，都有一个合乎礼法与情理的理由，与自己的父母兄弟三年团聚一次，尽享天伦之乐，公主奏请皇帝恩准的一个特特别礼俗。

在古时候，对于出嫁的女人来说，其实最要害的一点，是想通过“吃闰月饭”，向夫家和邻居很含蓄地传递与暗示一点信息，表明自己的后头（即娘家），特殊关注和在乎自己，希望别人不要轻蔑和欺负自己。

以往，每到闰月，出嫁的女人们，都眼巴巴的盼着娘家人早点来接自己，能在别人羡慕的眼神中回自己的娘家。

娘家越多人来接，就表明后头（娘家）背景越大越强，他人也就越不敢随便欺负自己，自己在夫家的地位也越高。

三问三解：“吃闰月饭”盛行在哪些地方？

“吃闰月饭”的习俗，现今主要盛行在以建瓯为中央的闽北一带。

在历史上，“吃闰月饭”主要是流行在以古建安和瓯宁（都在现今建瓯）为中央的建安郡、建州、建宁府所辖的地域范围，包括松溪、政和、建阳、崇安、浦城、寿宁及其辐射到周边的屏南、古田等地。

四问四解：“吃闰月饭”什么时候吃，吃多少时间？

在古代，“吃闰月饭”的时间，是有等级划分的，在民间，人们把它分成了三等。

据说，约定俗成的规矩是，有钱人家，闰月头早早地就把出嫁的女儿或姐妹接回家，头尾要整整吃上一个月。

中等人家，希望能拖上几天，以减轻自己的负担，于是就闰月中去请，大概要吃个半个月左右。

而穷苦百姓，因为自家的生活也很清苦，就一拖再拖，直捱到闰月底，实在没有办法了才去接，最多也就吃个两三天。

因此，“吃闰月饭”在时间上，就有了不成文的等级之说：上等人月头请，中等人月中请，下等人月尾请。

通常情况，当地人比较喜欢初三、初六、初九。因为三六九，是当地人的吉祥数。

五问五解：“吃闰月饭”吃什么？

在当地，民间流传着：“吃闰月饭”：吃泥鳅有修；吃豆腐有富有福，吃鸡蛋穿绸缎的种种说法，寄予了人们对美好生活的良好祝愿。

但是，不论你吃什么，在当地，还是有一定的讲究和套路的。

若是大富人家，体现身份的头牌大菜，肯定少不了冬笋挖底和肚丝鸡茸；若是一般的小老百姓，也少不了两样家常的妈妈菜：一样是珍珠纳底，一样是高汤粉丸。

但不管你是吃山珍海味，或是吃粗菜淡饭，有一道是一定得上的，那就是“八宝饭”！所以，“吃闰月饭”，“八宝饭”是压轴的主食，女人们无论如何，都得吃上一口。

此外，在当地，因为盛产莲子，往往都会做一道“冰莲”，不是冰冻的莲子，而是冰糖莲子，寄寓今后的生活甜甜蜜蜜、圆圆满满、多子多福。

六问六解：“吃闰月饭”什么人请？什么人吃？

“吃闰月饭”，由什么人来请？一般来说，父母在世时，由父母亲来请；父母不在世的，则由兄弟牵头请。兄弟负责请的“闰月饭”，一般由老大召集，几个兄弟合起来分摊。若是大富人家，则由几兄弟，按从大到小顺序，分别单独宴请。

“吃闰月饭”，请哪些人来吃呢？一般来说，父母、兄弟必须把所有出嫁的女儿、姐妹们请回家中，一家人相聚就餐。“吃闰月饭”的主宾，是出嫁回娘家的女人们。

七问七解：“吃闰月饭”有什么特别的礼俗讲究？

“吃闰月饭”有什么“***”？有什么特别的礼仪讲究？通俗的说，有什么注重事项？在当地，“吃闰月饭”有两大礼俗，必须清晰。

礼俗一：女儿（尤以出嫁的头年为重），须向父母（或兄弟）送鱼和裤料等礼物，表示祝愿娘家：年年有余、大富大贵；

礼俗二：父母（或兄弟）回送出嫁女雨伞和蕉扇等礼物，寓意娘家人永远都是出嫁女遮风挡雨的保护伞，像蕉扇一样招之即来。

礼俗三：“吃闰月饭”的时间，千万记得安排在月头，忌讳放在月尾。安排在月头，体面；安排在月尾，不体面。

此外值得留意的是，在过去，一般的小老百姓人家的出嫁女，吃过“吃闰月饭”，就及时回夫家；若过夜，就要住三天。

在当地的农村，吃闰月饭的伴手礼，一般要一刀肉、几个蛋、一捆腌菜，外加几斤大米和食盐。

八问八解：古今“吃闰月饭”有何变化？

古今“吃闰月饭”，归纳起来，主要有四大变化。

变化一：时间。“吃闰月饭”的时间，旧时有月头月中月尾的等级之分，现在大家的生活好了，移风易俗，不讲这个了。大家都愿意选择在月头，体体面面的为自家的出嫁女，办个欢天喜地的团圆饭。

变化二：地点。“吃闰月饭”的地点，旧时一般都安排在娘家或兄弟家里，如今基本上都安排在酒家。

变化三：对象。

“吃闰月饭”的对象，旧时，主宾主客，都是自家出嫁的亲闺女或亲姐妹，如今吃“闰月饭”、“六亲饭”、“ 后头饭”的对象与范围，已不仅限于自家的亲闺女亲姐妹啦，堂姐妹们、表姐妹们，甚至闺蜜、同事、邻里、朋友，也时新吃起“闰月饭”来。

好热闹的女人们，抓住“吃闰月饭”这一借口，都纷纷争先恐后抢在闺月头这个“一等”时间里，把亲朋挚友们，请到家中一起萌萌的“吃闰月饭”。

现今的“吃闰月饭”，已经演变为：大家伙有个理由，抽点时间，招呼上兄弟姐妹、亲朋挚友，带上孩子，欢聚一堂，唠唠家常，谈天说地，其乐融融过个新女儿节。

变化四: 礼仪。

“吃闰月饭”的礼仪，从最初的吃一个月或半个月或小几天，演变为象征性的吃一餐。

从最初娘家人大呼小叫、大车小轿的到夫家迎请，演变为一个电话一条微信一次欢聚的团圆饭。

从最初诸多的礼数套路，演变为一种象征，很多复杂的讲究，逐渐简化，大家往往不带礼物、不买东西，主人给客人发个红包，客人也给主人回个红包，尽到礼尚往来即可。

九问九解：“吃闰月饭”有什么民俗文化意涵？

“吃闰月饭”，其中到底有什么厚重的民俗文化意涵？通过精筛细选，我觉得这里头，最有味道的有以下两点。

民俗文化意涵一：是在旧社会，主客观上，都对男尊女卑重男轻女礼教中，弱势群体女性的一种无形的保护。

民俗文化意涵二：是在旧社会，主客观上，为父女，母女，兄弟姐妹的亲情人伦，构建和创设了一个温情的港湾。

我们的老祖宗真的很有聪明，一个小小的“吃闰月饭”习俗，就巧妙地化解与缓和夫家与娘家的冲突矛盾，解决了困扰世人的社会和谐、家庭和睦这个大难题。