日期：：2023-02-13作者：网友整理人气：
玫瑰？巧克力？口红？又是一年520，是不是能想到的礼物都送过啦？那这次，干脆亲手为心爱的ta做个蛋糕吧。
今天梦言的小编就带你来体验脆皮小蛋糕的完整烘焙过程。
首先预备材料：低筋面粉140克，鸡蛋4个，细砂糖20克，玉米油30克，牛奶30克，盐1克，直径8cm纸模15个。
记住哦，一定要是低筋面粉。因为这款小蛋糕是海绵蛋糕，只有使用低筋面粉，才能做出口感柔软，形状挺立、不易塌陷的蛋糕造型。
详细步骤如下啦：
1.将鸡蛋放入盆中，并加入细砂糖。
2.采用全蛋打发的方式，即蛋清和蛋黄不用分开。将打蛋盆坐浴在约40℃的热水中，用打蛋器先中速后快速地打发蛋液。之所以要把盆坐在热水里，主要是因为蛋黄热后可降低其稠性，增加其乳化液的形成，加速与蛋白、空气拌和，使其更轻易起泡而膨胀。
3.打发至提起打蛋器时，滴落下的蛋糊不会立刻消失。
4.从盆里取出三分之一面糊盛到另一个碗中，并放入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
5.然后将拌匀的玉米油、牛奶的蛋糊，倒入原来的蛋糊中，搅拌均匀。
6.将过筛好的低筋面粉倒入面糊中翻拌均匀，直到没有干粉粒，注重哦，不要过度搅拌，以免消泡。
7.预热烤箱180℃，将面糊倒入模具中，中层，上下火，烤30分钟左右。烤制时间依自家烤箱而定。
当蛋糕散发出浓郁的香气，而且表皮呈金黄色时，蛋糕基本上就烤好啦。
精美好吃的蛋糕怎么能少了梦言家的叉盘呢？梦言的蛋糕刀叉盘采用无尘独立包装，健康卫生，不仅有多种颜色可供选择，而且手感恬静无毛刺，用起来可谓是得心应手了。
520快到了，就跟着梦言的小编一起用爱烘焙，包装上精美的梦言刀叉盘，给心爱的ta送去祝福吧。